Aileen's blog

今天是皮蛋小姐第二發

簡易型皮蛋瘦肉粥是也~

只要步驟一二三唷~

我們家的皮蛋瘦肉粥會加鹹鴨蛋

所以今天皮蛋小姐攜手她的姐妹淘 鹹鴨蛋小妞 一起做伙

只是車城皮蛋用完了

改用八里的皮蛋

鹹鴨蛋還是車城的

材料 (四人份)

皮蛋 *2

鹹鴨蛋 *2

白飯 *3碗

高湯/雞湯塊

肉

Step1

先將白飯加高湯 或是水加雞湯塊 下去煮成粥狀

喜歡湯湯水水一點的 水就加多一點

當然你也可以用米煮成粥 直接加高湯替代水下去煮粥

這邊我是用雞湯塊 半塊

因為雞湯塊會鹹    喜歡口味重一點的 可以加1~1.5塊 

Step2

飯煮成粥之後 就可以加肉

我會建議加豬肉絲 我覺得整體很對味....但這時候家裡只有雞肉....所以.........

Step3

將兩位小妞弄碎 等上一個步驟的肉半熟的時侯加入

煮的時候要不時攪拌 免得燒焦

喜歡皮蛋的可以多加一點   鹹鴨蛋就不要加了 會太鹹

等到肉看起來都熟了 就可以關火啦

完成  超簡單吧

因為鹹鴨蛋的香味 可以很簡單將皮蛋瘦肉粥的味道提出來

所以是簡易皮蛋瘦肉粥的大功臣

下次大家家裡有剩飯還有皮蛋鹹鴨蛋的時候可以試試看嚕~